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Consejos de Beko para adoptar prácticas sostenibles en la cocina este verano
26 julio, 2024
Beko y el chef Martín Berasategui, quien cuenta con 12 estrellas Michelin y es embajador de la marca, han apuntado cuatro consejos para adoptar prácticas sostenibles en la cocina este verano.
1- Apostar por productos de temporada y proximidad
En primer lugar, se recomienda consumir alimentos frescos y que se puedan servir fríos, para asegurar una buena hidratación y el mantenimiento de la temperatura corporal en días calurosos. Entre los alimentos en temporada, destaca el aguacate, gracias a su versatilidad y sus grasas saludables.
Asimismo, frutas como el albaricoque, la cereza, las fresas o la ciruela sirven tanto como postres como complementos para las ensaladas, brindándoles un toque de frescura.
Del mismo modo, es fundamental optar por productos de proximidad, ya que, además de ofrecer una mayor calidad y beneficios para la salud, reducen el impacto ambiental al minimizar el consumo de los combustibles asociados al transporte y de los recursos naturales. Así, es posible contribuir a una reducción significativa de la huella de carbono.
2- Conservar y aprovechar los alimentos de manera eficiente
En segundo lugar, Berasategui aconseja asegurar la correcta conservación de los alimentos para maximizar su aprovechamiento. Según el II Estudio de Sostenibilidad de Beko, el 80% de los españoles sigue pautas de almacenamiento adecuadas en el frigorífico, y el 70% conoce la temperatura óptima para la conservación de los alimentos.
De esta manera, colocar las frutas y verduras en los cajones diseñados para controlar la humedad es clave para mantener su frescura. Concretamente, la tecnología HarvestFresh presente en los frigoríficos de Beko emplea un sistema de luces de tres colores que imita la luz natural del sol durante su ciclo diario con el fin de conservar las vitaminas de los alimentos durante más tiempo.
Igualmente, se propone guardar los alimentos preparados en recipientes herméticos y colocar los productos lácteos en la parte media del frigorífico, donde la temperatura es más constante.
3- Utilizar electrodomésticos eficientes
Por otro lado, optar por electrodomésticos que aseguren el ahorro energético es esencial para reducir la huella ambiental. Los hornos de Beko, por ejemplo, integran la tecnología AeroPerfect, que distribuye el aire caliente de forma uniforme para una cocción precisa y eficiente, minimizando así el consumo de energía.
Además, se recomienda aprovechar el calor residual de electrodomésticos como los hornos o las placas de cocción para contribuir al ahorro energético.
4- Minimizar el uso de agua en la cocina
Finalmente, la marca y el chef señalan que reducir el consumo de agua en la cocina es fundamental, tanto para ahorrar en la factura como para la preservación de este recurso natural. En esta línea, proponen lavar las frutas y verduras en un recipiente, para esa agua pueda reutilizarse para regar las plantas. También, es posible reutilizar el agua de cocción, una vez enfriada, para dicho propósito.
Por otra parte, sugieren utilizar el lavavajillas solo cuando esté completamente lleno. El programa Eco de los lavavajillas Beko usa menos energía y agua, por lo que estos electrodomésticos son opciones eficientes y sostenibles.
En cuanto a los lavavajillas con tecnología SaveWater, recogen el agua del último aclarado y la almacenan en un depósito, de forma totalmente higiénica, para volverla a aprovechar en el siguiente ciclo de lavado. De esta forma, se logra usar 6,9 litros de agua, en vez de 9,5 litros, para obtener los mismos resultados de limpieza.
«Al integrar estos consejos en nuestra rutina durante el verano, no solo mejoramos nuestra experiencia culinaria, sino que también contribuimos al bienestar del planeta. La adopción de prácticas sostenibles en la cocina es un pequeño paso que genera un gran impacto, contribuyendo al bienestar del medioambiente y promoviendo un estilo de vida más consciente y responsable«, han afirmado desde Beko.
*Para más información: https://www.beko.com/
26.07.2024
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