HEMEROTECA
El programa Like a Chef de Electrolux ya ha formado a 1.000 personas
23 marzo, 2023
Electrolux impulsó el programa Like a Chef hace 6 años, en 2017.
El Grupo Electrolux ya ha logrado formar a 1.000 personas con su programa Like a Chef. Se trata de una actividad puesta en marcha por la Electrolux Food Foundation, organización sin ánimo de lucro, que empezó en 2017 en Curitiba, Brasil. El objetivo principal era usar el poder de la comida para que las personas necesitadas en la comunidad adquirieran habilidades culinarias, que ayudarían a mejorar sus vidas individuales y a enriquecer a las comunidades.
Cosimo Scarano, responsable de la Electrolux Food Foundation, ha afirmado sentirse «muy orgulloso del trabajo que estamos haciendo. Ya hemos cambiado la vida de 1.000 personas. Hemos ayudado a gente que había perdido la esperanza de encontrar empleo y hemos demostrado cómo la colaboración puede ayudar a construir e inspirar para una industria más sostenible«. El programa de formación culinaria está en camino de alcanzar su objetivo de llegar a 3.000 personas para 2030.
Like a Chef cuenta actualmente con programas en Brasil, Egipto, Polonia y también Suecia. Este año han impulsado una nueva formación en la isla de Santa Lucía. El objetivo es dotar de manera gratuita a personas desfavorecidas de habilidades culinarias en su lugar de trabajo.
Impacto comunitario
El programa lo empiezan los coordinadores mundiales y locales, que se unen y colabora con con las organizaciones de las comunidades para ver dónde se necesita más ayuda. Entonces, se desarrollan y adaptan los contenidos y la formación, que pueden variar entre 5 y 10 semanas según las necesidades. Después, los participantes se presentan para aprender bajo la dirección de auténticos chefs profesionales.
La formación incluye directrices básicas de cocina, incluyendo temas de seguridad, junto con clases prácticas. Destaca la elección de alimentos sostenibles y el cocinado sin residuos. Los participantes salen certificados para trabajar como profesionales de la cocina.
Uno de los aspectos que más destacan desde Electrolux es que el programa cambia vidas. En junio de 2022, se asociaron con el Banco de Alimentos de Polonia para impartir formación culinaria a mujeres refugiadas de Ucrania. En Egipto, por otro lado, Like a Chef colaboró con un hospital local para ofrecer su formación a supervivientes de cáncer de mama. Muchas de sus participantes trabajan actualmente en restaurantes, cocinas profesionales o incluso dirigen sus propios negocios.
*Para más información: electroluxgroup.com/en
23.03.2023
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