HEMEROTECA
Teka mantiene el vino en sus conservadores como en una bodega
18 diciembre, 2023
Teka presenta su amplia gama de conservadores de vino Sommelier.
Teka presenta las claves para conservar el vino en el hogar en óptimas condiciones, tras el aumento del consumo en casa, que ya supone un 58% del total en España, frente al 42% que se toma en bares y restaurantes. Nuestro país es el sexto país que más vino consume y el octavo en consumo por cápita. En cuanto a producción, es el tercero del mundo, superado solo por Francia e Italia.
Para poder disfrutarlo, es necesario mantener el vino en condiciones adecuadas. El enólogo Paco Senís, que este año logró la segunda posición en el prestigios concurso de cata a ciegas Vila Vinateca, señala que «el mejor modo de conservar el vino en el hogar es en nuestra propia vinoteca«.
«La vida de un vino depende mucho de su conservación. La clave es, sobre todo, mantenerlo en temperatura y humedad estables, así como con falta de luz. Esto nos hará poder disfrutar del sabor de los vinos durante mucho más tiempo«, destaca Senís.
Él mismo afirma que «es una lástima ver como grandes vinos guardados durante generaciones se han estropeado a causa de la mala conservación. La variación de temperatura acelera su proceso de envejecimiento, mientras que las altas temperaturas provocan fugas y oxidación. La alta humedad lleva a una proliferación de hongos, y la baja reseca los tapones y los estrecha, fomentando la oxidación».
Vinotecas Sommelier de Teka
Para cumplir con estas condiciones, la serie de vinotecas Sommelier de Teka cuentan con tecnologías vanguardistas, como Humidity Control, que garantiza un nivel de humedad óptimo de entre el 55% y el 75%. Esto conserva en perfecto estado la botella y también el aroma del vino. Presentan puertas de cristal tintado para proteger a las botellas de la luz y los rayos UV.
La gama de vinotecas Sommelier presenta hasta tres zonas de temperatura diferenciadas, para vinos tintos, blancos y espumosos. para el enólogo Senís, esto es especialmente relevante, porque «cada tipo de vino requiere una temperatura de conservación y de consumo que se ajuste a su tipología y variedad. Sólo a esa temperatura se perciben todos los matices y cualidades«.
Teka cuenta con 7 modelos de conservadores de vino de la línea Sommelier, con diferentes tamaños y tres tipos de instalación: integrados, bajo encimera y de libre instalación. Presumen de diseños elegantes y minimalistas que logran que las vinotecas se integren a la perfección en la cocina, convirtiéndolas en una pieza más de decoración. Los estantes están fabricados en madera y disponen de guías telescópicas extraíbles, para facilitar el acceso.
*Para más información: https://www.teka.com/es-es/
18.12.2023
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