En la actualidad se promueve la alimentación sana, se busca un ritmo de vida más activo y se potencia la conciencia por la buena dieta con conocimiento de sus ingredientes. Este movimiento, el llamado Slow Food, se originó en Italia en 1986 y apoya una filosofía gastronómica que combina placer y saber culinario, protegiendo y promocionando las tradiciones gastronómicas regionales. En consonancia, Smeg, con esta licuadora, sigue impulsando un estilo de vida saludable a través de sus aparatos.

La nueva SJF01 aporta tecnología para sacar el máximo provecho de las frutas y verduras frescas, y obtiene mediante compresión lenta y precisa las vitaminas, minerales, fibra, fitonutrientes y enzimas de los alimentos frescos. La tecnología única de compresión lenta SST en frío (43 rpm por minuto), la barrera Ultem y los mejores materiales de gran durabilidad como el Tritan son elementos que reproducen prácticamente a la perfección la acción de la compresión manual, empujando suavemente los ingredientes contra las paredes del filtro. El filtro es ajustable y permite escoger la densidad del zumo dejando paso a más o menos pulpa según el gusto del usuario. No hay necesidad de retirar la piel de frutas y verduras en la mayoría de los casos, y así es como la nueva licuadora obtiene el máximo de los ingredientes que se utilizan. El recipiente de 500 ml se llena rápidamente.

Trabajando con compresión y extracción en frío y centrifugado lento, esta licuadora respeta al máximo los colores y olores de los alimentos frescos y no desprende calor a través de las cuchillas de corte, y de este modo evita destruir la estructura celular, lo que puede ocasionar burbujas de aire o procesos degenerativos como la oxidación de los alimentos. Asimismo, el diseño de la SJF01 facilita su uso inmediato, las frutas y las verduras se incorporan verticalmente y el jugo se recoge directamente en una jarra mientras que la pulpa se elimina. En caso de bloqueo, el sistema permite invertir la rotación del motor para reanudar posteriormente la preparación del licuado con normalidad.

Se trata de un electrodoméstico que abarca desde preparaciones tradicionales, como los zumos o helados, hasta una cocina con ingredientes menos usuales en nuestra dieta mediterránea, como son la soja y el jugo de granos y raíces. La SJF01 mantiene la estética y el estilo retro de la colección Años 50 y ya está disponible en cuatro colores: crema, negro, rojo y azul cielo.

* Para más información: www.smeg.es