HEMEROTECA
Nueva máquina de envasado al vacío de Fagor
23 marzo, 2011La nueva envasadora al vacío de Fagor ayuda a organizar los alimentos de forma rápida y muy sencilla sin necesidad de tener que recurrir a los envases que ocupan mayor espacio. Además, sus dimensiones permiten ubicarla en la cocina para tenerla a mano en cualquier momento.
La MV-200 de Fagor tiene capacidad de succión de 85 Kpas máximo. Su control electrónico de temperatura de sellado permite un sellado óptimo (28 cm de anchura), independientemente de las condiciones ambientales y, al no dañar la bolsa en el proceso de vaciado, es posible reutilizarlas. Incluye 10 bolsas de regalo aunque es compatible para cualquier tipo de bolsa de vaciado. Además, dispone de un compartimento de vacío extraíble que facilita su limpieza.
La conservación mediante vacío ayuda a prolongar la duración de los alimentos frescos como carnes y pescados entre 4 y 5 días más (conservados en el frigorífico a una temperatura entre 5ºC y +/-2ºC). En el caso de los embutidos, mientras que en cualquier envase normal tendrían una duración de entre 7 y 15 días, el vaciado hace que se puedan consumir hasta pasados 25 o 40 días dependiendo del embutido. La conservación de alimentos cocinados para su posterior refrigeración alcanza también una mayor duración. Así pastas y rissotos o carnes hervidas o asadas se mantienen jugosas incluso pasados 4 o 5 días en el primer caso, y hasta 15 días en el segundo.
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* Para más información: www.fagor.com
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