HEMEROTECA
Mitsubishi Electric, patrocinador de la feria de sake y gastronomía japonesa Iberkanpai
13 mayo, 2025
La empresa Mitsubishi Electric patrocina Iberkanpai, la primera feria profesional dedicada en exclusiva al sake y la gastronomía japonesa en la península ibérica, que se celebra desde el pasado 12 de mayo y hasta hoy, martes día 13, en el Hotel NH Collection Eurobuilding de Madrid.
En total, el evento reunirá a más de 50 expositores, incluyendo bodegas tradicionales de sake, productores y distribuidores de alimentos japoneses, chefs y expertos nacionales e internacionales, con la finalidad de crear puentes entre Japón, España y Portugal en torno a la cultura gastronómica.
Asimismo, Iberkanpai nace con el objetivo de convertirse en una cita de referencia para profesionales de la restauración, importadores, distribuidores, tiendas especializadas y amantes de la gastronomía japonesa. Durante las dos jornadas, se organizan talleres formativos, catas, ponencias y demostraciones culinarias en vivo.
Allí, se tratan temas como el maridaje del sake con quesos o platos españoles, la historia milenaria de la salsa de soja o el uso del matcha y otros tés japoneses.
Entre las actividades más destacadas, se encuentran una clase magistral sobre armonías moleculares a cargo de François Chartier, pionero en ciencia aromática y master blender de sake, así como sesiones dirigidas por Silvia Ortuñez Sastre, reconocida como Mejor Sumiller 2024 en los Premios Veremoa, y representantes de casas históricas como Yuasa Shoyu.
Vínculo histórico con la cultura japonesa
Igualmente, este patrocinio fortalece el vínculo histórico de Mitsubishi Electric con la cultura japonesa, al tiempo que apoya la excelencia, la tradición y la innovación en el ámbito gastronómico.
«Para Mitsubishi Electric, participar en Iberkanpai supone seguir contribuyendo a acercar los valores de nuestra marca a través de iniciativas que celebran la calidad, la sostenibilidad y el intercambio cultural«, han apuntado desde la empresa.
Mientras que la jornada de ayer estuvo destinada a los profesionales, la de hoy abrirá también sus puertas al público general. Así, el evento se posiciona como una plataforma de difusión de la cultura japonesa en un momento de creciente interés por su gastronomía y estilo de vida.
*Para más información: https://es.mitsubishielectric.com/
13.05.2025
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