HEMEROTECA
Grupo CNA, orgulloso de colaborar con el mejor restaurante del mundo
1 mayo, 2013El español Celler de Can Roca (Girona) se coronó este lunes como el Mejor Restaurante del Mundo en el ránking S. Pellegrino, que elabora cada año la revista gastronómica británica Restaurant, y que está considerado los Óscar de la cocina mundial.
Para la publicación gastronómica, el restaurante de los hermanos Roca, que había ocupado el segundo lugar los dos últimos años, ha obtenido reconocimiento mundial por su combinación de platos catalanes con técnicas innovadoras así como por la pasión y amabilidad de sus dueños.
Especializados en cocina tradicional catalana, sin olvidar la vertiente más vanguardista de la gastronomía, las responsabilidades en el Celler están divididas entre los tres hermanos: Joan dirige la cocina, Jordi coordina la repostería y Josep, el sumiller, se encarga del vino y del comedor.
CNA Group ha felicitado a los hermanos Roca por el merecido galardón, y ha reiterado su orgullo de colaborar con el premiado restaurante y su deseo de continuar desarrollando juntos soluciones que eleven aún más el alto nivel de la gastronomía española.
* Para más información: www.cata.es
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Seguir leyendo... 29-11-2024
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