Hotpoint ha destacado cinco hábitos cotidianos para conservar mejor los alimentos y reducir el desperdicio doméstico.
Según la empresa, aunque durante 2024 España consiguió disminuir un 4,4% el desperdicio alimentario, los hogares continúan siendo responsables de la práctica totalidad de los alimentos que acaban en la basura.
Asimismo, los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación revelan que el año pasado se desperdiciaron más de 1.125 millones de kg de alimentos y bebidas, de los cuales el 97,5% procedía del consumo doméstico.
Del mismo modo, Hotpoint señala que una conservación inadecuada dentro del frigorífico acelera el deterioro de frutas, verduras y otros alimentos frescos, causando que terminen desechándose antes de tiempo.
La marca da respuesta a este problema con su tecnología EvenFlow, que distribuye el aire frío de manera uniforme en cada estante del frigorífico. Así, mantiene unas condiciones estables en todo el interior, contribuyendo a reducir la pérdida de humedad y a conservar hasta un 30% más su frescura.
Comprobar la temperatura del frigorífico para conservar mejor los alimentos
En primer lugar, Hotpoint apunta que el principal problema es que muchas personas desconocen a qué temperatura funciona realmente su frigorífico, por lo que aconseja utilizar un termómetro para frigorífico para comprobar si el electrodoméstico mantiene la temperatura adecuada y estable en todos los estantes.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sitúa la temperatura óptima para conservar correctamente la mayoría de alimentos refrigerados en torno a los 4 °C.
Separar los alimentos para evitar una maduración acelerada y la contaminación cruzada
En segundo lugar, la firma subraya que algunas frutas, como las manzanas, los plátanos, los tomates o los aguacates, liberan etileno, un gas natural que acelera la maduración de otros alimentos cercanos. Por ello, mantenerlas separadas de verduras de hoja, brócoli o pepino puede ayudar a alargar su conservación.
Igualmente, es importante que las carnes, pescados y alimentos listos para consumir se almacenen separadamente para evitar contaminaciones cruzadas. Según Hotpoint, una solución sencilla para ello es usar cajones independientes o distribuir cada tipo de alimento en distintos estantes.
Como alternativa, EvenFlow permite mantener unas condiciones de conservación estables independientemente del estante en el que se coloquen los alimentos, al favorecer una circulación homogénea del aire frío en todo el interior del frigorífico.
Congelar los alimentos a tiempo para alargar su conservación
En tercer lugar, Hotpoint desmiente la creencia de que los alimentos congelados son menos nutritivos o pierden calidad y textura. En realidad, si se congelan antes de que comiencen a deteriorarse, conservan gran parte de sus vitaminas y nutrientes.
Congelarlos en porciones pequeñas y emplear recipientes o bolsas adecuados facilita su almacenamiento, así como una descongelación más práctica y un mejor aprovechamiento posterior. Además, prolongar la vida útil de los alimentos frescos también proporciona más margen para decidir cuándo consumirlos o congelarlos antes de que empiecen a perder sus propiedades.
Utilizar recipientes adecuados y evitar llenar demasiado el frigorífico
Por otro lado, la marca recomienda usar recipientes adecuados y mantener las verduras limpias y bien secas antes de guardarlas para prolongar su frescura.
También advierte que un frigorífico demasiado lleno dificulta la circulación del aire frío y puede provocar diferencias de temperatura entre unas zonas y otras. Dejar espacio entre los alimentos frescos favorece una refrigeración más uniforme y mejora la conservación de los alimentos frescos.
Así, la tecnología EvenFlow distribuye el aire de manera homogénea en todo el interior del frigorífico, ayudando a mantener unas condiciones de conservación más estables.
Dejar enfriar los alimentos antes de guardarlos en el frigorífico
Adicionalmente, Hotpoint sugiere dejar que los alimentos pierdan el calor más intenso tras cocinar antes de introducirlos en el frigorífico. Si se trata de grandes cantidades, dividirlas en recipientes pequeños permite que se enfríen más rápido y ayuda a una refrigeración más eficiente. De esta forma, los alimentos se conservan mejor y se reduce el riesgo de desperdicio.
En palabras de Manuel Royo, director de marketing de Beko Europe: «Cada vez existe una mayor conciencia sobre la importancia de aprovechar mejor los alimentos y reducir el desperdicio en el hogar. En Hotpoint trabajamos para desarrollar tecnologías que ayuden a conservar los alimentos durante más tiempo y favorezcan un uso más eficiente de los recursos en casa».
«EvenFlow nace con ese objetivo, ofreciendo unas condiciones de conservación más estables dentro del frigorífico«, ha añadido.
*Para más información: https://www.hotpoint.es/
